Des Choux À La Crème Aux Fraises & Chocolat… Une Recette Facile Et Divine!

SUBLIME ! Gâtez-vous avec cette recette facile de choux à la crème aux fraises au chocolat.

1. Équeutez et coupez en morceaux 10 fraises. Réservez.
2. Dans un poêlon à feu doux, combinez 2 jaunes d’œufs et 2 tasses (500ml) de crème épaisse. Mélangez et ajoutez ¼ tasse (50g) de sucre et ¼ tasse (30g) de fécule d’amidon. Brassez constamment à feu moyen-élevé jusqu’à épaississement.
3. Incorporez les fraises, transférez dans un bol, recouvrez d’une pellicule de plastique et mettez au réfrigérateur.
4. Dans un autre poêlon, combinez 1 tasse (250ml) d’eau et 8 c. à soupe de beurre. Amenez à ébullition, et en remuant constamment, incorporez 1 tasse (110g) de farine.
5. Retirez du feu, ajoutez 1 c. à thé/café de vanille et 3 œufs, en brassant après chaque addition.
6. Versez la pâte dans un sac de plastique percé dans l’un des coins, et pressez-la en monticules sur une plaque à cuisson recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.
7. Faites cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 220°C (425°F).
8. Réalisez un petit trou sous les choux, et remplissez avec la crème aux fraises.
9. Faites fondre 1 tasse (170g) de pépites (grains) de chocolat, et trempez-y les choux.

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