Voici Comment Apprêter Des Filets De Porc Marinés À L’Érable… Une Recette Savoureuse !

RICHE EN SAVEURS ! Jamais vos filets de porc n’auront été aussi savoureux qu’avec cette marinade à l’érable.

Dans un grand bol (ou une tasse à mesurer), combinez 2 échalotes tranchées, 2 gousses d’ail émincées, 1 c. à soupe de thym, ½ tasse (125ml) de sirop d’érable, ¼ tasse (60ml) de vinaigre balsamique, 3 c. à soupe de moutarde de Dijon, 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge, 1 c. à thé/café de sel, ½ c. à thé/café de poivre noir moulu, et ¼ c. à thé/café de poivre de Cayenne.
Mettez 2 filets de porc dans un plat, et versez de la marinade dessus.
Mélangez, couvrez avec une pellicule de plastique, et laissez mariner au réfrigérateur pendant 6 heures, mais idéalement une nuit entière.
Retirez le porc de la marinade (et enlever l’excès de marinade).
Dans un poêlon, faites cuire les filets de porc de 1 à 2 minutes de chaque côté avec 2 c. à soupe d’huile (jusqu’à ce qu’ils soient dorés).
Versez la marinade, et laissez mijoter 1 minute.
Transférez dans un grand plat allant au four, et recouvrez de papier d’aluminium.
Faites cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 190°C (375°F).
Après ce délai, enlevez le papier d’aluminium, et poursuivez la cuisson 5 minutes supplémentaires.
Laissez reposer de 3 à 5 minutes avant de servir.

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