Avec La Fondue Chinoise, Est-Ce Que Vous Utilisez Cette Sauce… Si Non, Vous Ratez Quelque Chose!

LA MEILLEURE SAUCE ! Amateur de fondue chinoise, connaissez-vous la sauce du diable ?
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Si vous n’y avez jamais goûté jusqu’à maintenant, vous avez raté quelque chose.

Voici d’ailleurs une recette très facile pour la faire vous-même, et soit dit en passant, la meilleure de toutes.

  1. Mettez 2 c. à soupe d’huile à chauffer dans une casserole, et incorporez ½ oignon haché et 3 gousses ail émincées. Cuisez de 2 à 3 minutes, ajoutez 1 c. à thé/café de moutarde en poudre, et poursuivez la cuisson durant 1 minute.
  2. Ajoutez ½ tasse (125ml) de ketchup, ¼ tasse (60ml) de relish, 1/3 tasse (80ml) de sauce Worcestershire (sauce sucrée et piquante), quelques gouttes de Tabasco (mais pas trop) et ½ c. à thé de sel.
  3. Dans un bol, mélangez 1 c. à thé d’amidon de maïs (fécule de maïs) et 2 c. à thé de vinaigre de cidre ou de vinaigre de vin rouge.
  4. Incorporez à la sauce et laissez mijoter jusqu’à épaississement.

Une fois que vous en aurez fait l’essai, plus jamais vous ne mangerez de la fondue chinoise sans cette sauce. 123source : Pierre Castonguay

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