Elle Met Des Fruits Au Centre D’Une Pâte Et La Replie Vers Le Milieu… Son Dessert Est Succulent !

TRÈS ORIGINAL ! Voici une recette de galette aux fruits comme vous n’en avez jamais dégustée auparavant.

Attendez de voir le résultat final, vous n’aurez alors qu’une seule envie, celle de goûter à cette pâte sucrée.

Étapes:

Dans le robot culinaire, combinez 2 ½ tasses (270g) de farine, 2 c. à thé de gros sel ou 1 c. à thé de sel fin et 1 c. à soupe de sucre. Mettez l’appareil en marche et faites tourner quelques secondes, le temps que tous les ingrédients soient mélangés.
Ajoutez ensuite 2 bâtonnets (227g) de beurre coupés en cubes, et faites tourner l’appareil par petits coups afin de défaire le beurre. Incorporez ½ tasse (125ml) d’eau et actionnez à nouveau le robot culinaire en procédant de la même façon, jusqu’à l’obtention d’une consistance granuleuse.
Versez sur une pellicule de plastique, et pressez avec les mains pour former une pâte. Aplatissez avec le rouleau et mettez au réfrigérateur durant 1 heure.
Après ce délai, roulez la pâte sur une surface enfarinée. Placez-la ensuite sur une plaque à cuisson ou à biscuits recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.
Dans un bol, déposez des pêches fraîches tranchées, des nectarines, des abricots ou autres fruits, et ajoutez 1 c. à thé de fécule de maïs ou 2 c. à soupe de farine, 1/3 tasse (35g) de farine, 1 c. à thé de jus de citron frais et ¼ c. à thé de sel. Mélangez, transférez sur la pâte, et repliez les côtés vers le milieu. Badigeonnez avec un œuf battu, et saupoudrez de sucre.
Faites cuire dans un four préchauffé à 190°C (375°F) pendant 1 heure ou 1 heure 10 minutes environ, jusqu’à ce que le jus des fruits se mette à bouillonner.

Pour bien suivre les étapes, voici en vidéo la technique et recette complète:

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