Voici Le Meilleur Gâteau Aux Carottes Et Aux Ananas… Un Dessert Irrésistible !

Ce gâteau aux carottes, aux ananas et la noix de coco vous mettra l’eau à la bouche.recette facile gateau ananas carottes

Gâteau :

  1. Mélangez 1 ¼ tasse (310ml) de compote (purée) de pommes non sucrée, 2 tasses (400g) de sucre, et 3 œufs à la température de la pièce.
  2. Incorporez 2 tasses (220g) de farine, 1 c. à thé/café de bicarbonate alimentaire, 1 ½ c. à thé/café de levure chimique, ½ c. à thé de sel et 1 c. à thé de cannelle.
  3. Ajoutez 2 tasses (500ml) de carottes râpées, 1 tasse (75g) de noix de coco sucrée et râpée, 1 tasse (250ml) de noix de Pécan (facultatif), 1 tasse (250ml) d’ananas broyées (avec le jus) et 1 c. à thé de vanille.
  4. Versez dans un moule légèrement graissé : soit dans un moule rectangulaire (9 x 13″- 23X33cm) OU deux moules carrés de 9″ (23cm) OU trois moules de 8″ (20cm).
  5. Cuisez 35 à 40 minutes à 180°C (350°F) pour les moules de 9X13 (23X33cm) et de 9X9″ (23X23cm) Ou 25-30 minutes pour les moules de 8X8″ (20X20cm).

Glaçage :

  1. Battez 1 tasse (200g) de beurre ramolli avec 2 paquets de 225g de fromage à la crème (Philadelphia cream cheese) à la température de la pièce.
  2. Ajoutez 2 c. à thé/café de vanille et 900g de sucre à glacer (sucre glace).
  3. Garnissez le gâteau refroidi, et si désiré, avec des noix de Pécan rôties ou de la noix de coco.
  4. Réfrigérez 1 heure avant de servir.

source : momontimeout

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