Voici Comment Cuisiner Le Meilleur Riz Frit… Ajoutez-Y Cet Ingrédient Secret!

UN VRAI DÉLICE ! Histoire de faire changement, troquez votre recette de riz frit pour celle que nous vous suggérons, en y incorporant… du jambon!

Nourrissant, il se concocte avec du jambon, des légumes et des œufs.

1. Dans un poêlon, faites cuire 1 ½ tasse (375ml) de petits pois et 1 ½ tasse (375ml) de carottes en dés. Réservez.
2. À feu moyen, mettez à chauffer un peu d’huile d’olive, et faites-y cuire 2 œufs légèrement battus. Retirez les œufs cuits, coupez-les en morceaux et réservez.
3. Dans un petit bol, mélangez 1/3 tasse (80ml) de sauce soya, 1 c. à soupe de cassonade (sucre brun), ½ c. à thé/café de sucre, ⅛ cuillère à thé/café de gingembre moulu et 1 pincée de poivron rouge moulu.
4. Dans une grande casserole, combinez 4 tasses (1L) de riz cuit*  et 2 c. à soupe d’huile. Laissez cuire jusqu’à ce que le riz commence à frémir.
5. Incorporez la sauce préparée à l’étape No 3.
6. Ajoutez ensuite les œufs cuits, 2 tasses (500ml) de jambon** coupé en morceaux, les pois et les carottes.
7. En remuant, faites cuire jusqu’à ce que les ingrédients soient chauds.
8. Retirez du feu, garnissez d’oignons verts finement hachés, et servez immédiatement.

source : ohsweetbasil

• *Astuce cuisine (conversion) : 1 tasse (200g) de riz cru = environ 3 tasses de riz cuit.
• **Le jambon peut-être remplacé par du poulet ou de la dinde en cube, ou même par du steak haché (profitez-en pour passer vos restes, ce sera un succès avec cette recette succulente!).

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