Elle Met Des Oeufs, De La Farine Et Du Bacon Dans Un Moule À Muffins… Le Résultat Est Délicieux! !

FACILE À PRÉPARER! Voici une recette très originale et rapide à faire pour le petit déjeuner, de plus elle se cuit dans un moule à muffin en 15 minutes seulement!

1. Commencez par faire cuire 4 tranches de bacon dans un poêlon jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes. Épongez-les dans une feuille de papier essuie-tout, et réservez 2 c. à thé (café) de graisse de cuisson.
2. Dans un bol, battez 3 œufs avec 2 c. à table d’eau, du sel et du poivre. Versez cette préparation dans le poêlon contenant le reste de graisse, ou ajoutez un peu de beurre ou de margarine. Faites cuire les œufs les retournant à l’occasion avec une spatule (voir la vidéo).
3. Dans un autre bol, combinez 1 tasse de farine tout usage, ½ de farine de maïs jaune, 2 c. à table de sucre granulé, 2 ½ c. à thé de poudre à pâte (levure chimique), et ½ c. à thé de sel. Mélangez le tout.
4. Dans un 3e bol, versez 1 tasse (250 ml) de lait, incorporez 2 œufs, et ¼ de tasse d’huile végétale ou de beurre fondu, et brassez à l’aide d’un fouet.
5. Ajoutez aux ingrédients secs, et mélangez avec une cuillère en bois. Ajoutez ensuite ½ tasse de fromage cheddar râpé, ainsi que la préparation d’œufs cuits, puis brassez à nouveau.
6. Versez dans un moule à muffins légèrement graissé, et garnissez de tranches de bacon coupées en 3. Faites cuire dans un four préchauffé à 200 °C (400 °F) de 15 à 17 minutes.

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