Pain aux pommes avec glaçage au caramel… Une recette facile et gourmande !

Ce pain aux pommes et caramel, en plus d’être délicieux, se garde au congélateur jusqu’à 2 mois.

Préparation :

Mélangez 1 tasse (250ml) de compote de pomme non sucrée, ½ tasse (120g) de sucre, ½ tasse (120g) de cassonade (sucre roux), 2 gros œufs, ¼ tasse (60ml) d’huile végétale et 1 c. à thé/café de vanille.
Ajoutez 2 tasses (220g) de farine, 1 c. à thé/café de levure chimique, ½ c. à thé/café de bicarbonate alimentaire (soude), ½ c. à thé/café de sel, ½ c. à thé/café de cannelle et 1/8 c. à thé/café de noix de muscade. Remuez sans trop mélanger.
Ajoutez délicatement 1 tasse (250ml) de pommes pelées et coupées en dés.
Faites cuire dans un moule pain graissé à 180°C (350°F) pendant 1 heure.
Retirez du four, laissez refroidir 15 minutes, et démoulez.
Dans une casserole, faites fondre ½ tasse (110g) de beurre.
En remuant constamment, ajoutez ½ tasse (120g) de cassonade (sucre roux) et 1 c. à soupe de lait. Amenez à ébullition, et faites bouillir 2 minutes tout en continuant à remuer.
Retirez du feu et laissez refroidir de 30 à 60 minutes, en remuant à toutes les 10 minutes.
Versez sur le pain, et laissez reposer de 2 à 3 heures.

Aimez / Partagez cette délicieuse recette sur Facebook