Voici comment faire du pain naan à la maison… un délice indien, facile à faire !

RECETTE INDIENNE ! Grâce à cette recette, vous pourrez désormais faire votre pain naan.

Voici comment faire des pains naan à la maison:

1. Allumez le four à 95°C (200°F).
2. Mélangez 2 c. à thé/café de levure sèche, 1 c. à thé/café de sucre et ½ tasse (125ml) d’eau tiède. Laissez reposer de 5 à 10 minutes.
3. Ajoutez ¼ tasse (60ml) d’huile végétale, 1 gros œuf et ¼ tasse (60ml) de yaourt nature. Mélangez et réservez.
4. Dans le bol du batteur, mélangez 2 ½ tasses (275g) de farine (tout usage ou type 55) et ½ c. à thé/café de sel.
5. Ajoutez la levure, et mélangez jusqu’à ce que la pâte ne colle plus.
6. Transférez la pâte dans un bol huilé, et couvrez avec une serviette propre.
7. Éteignez le four, placez le bol à l’intérieur, et laissez lever jusqu’au double du volume, de 30 à 60 minutes.
8. Coupez ensuite la pâte en 12 morceaux, et façonnez en petites boules.
9. Versez 1 c. à thé/café d’huile d’olive dans un poêlon, et faites chauffer à feu moyen-élevé.
10. Aplatissez une boule de pâte à la fois, ajoutez dans l’huile chaude, et cuisez 1 minute. Retournez et cuisez de l’autre côté.
11. Répétez avec le reste de la pâte.
12. Badigeonnez avec du beurre fondu, et garnissez de persil.

source: jocooks

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