Il Vide Des Pommes De Terre Et Les Garnit Avec Du Boeuf Stroganoff… Un Plat Rapide Et Facile !

MIAM ! Cette recette de pommes de terre cuites au four est très originale, vous apprécierez grandement ses saveurs.

Elle combine « boeuf stroganoff » et « pommes de terre » en un seul plat, dont le goût est relevé par des légumes.

1. Faites bouillir 4 pommes de terre avec la pelure et laissez refroidir. Coupez en deux, videz l’intérieur en laissant un peu de chair, et conservez les restes de pommes de terre.
2. Prenez un morceau de steak de croupe pesant environ 225g, et découpez-le en lanières. Faites cuire dans un poêlon jusqu’à ce que la viande ait perdu sa couleur rosée.
3. Retirez les morceaux de steak et faites fondre 2 c. à soupe de beurre. En brassant après chaque addition, incorporez ½ oignon en morceaux, 2 gousses d’ail émincées, 1 pincée de sel, 125g de champignons tranchés, 1 c. à thé de moutarde, 1 c. à thé de paprika et le reste des pommes de terre.
4. Mélangez et ajoutez 190ml de bouillon de bœuf, puis laissez mijoter quelques minutes.
5. Ajoutez 3 c. à soupe de crème sure (crème aigre) et le steak, et assaisonnez de sel et de poivre.
6. Répartissez dans les pommes, et faites cuire de 8 à 10 minutes dans un four préchauffé à 200°C (400° F).

Garnissez avec du persil frais haché et servez immédiatement.

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