Il Met Du Poulet Dans Une Pâte Et La Fait Frire Dans L’Huile… Une Recette Brésilienne À Savourer !

NOUVEAUTÉ ! Si vous aimez les croquettes de poulet, empressez-vous de découvrir cette recette brésilienne qui vous mettra assurément l’eau à la bouche.

Délicieuse, appétissante, facile et rapide à cuisiner, vous en redemanderez.

1. Dans un poêlon, versez 1 c. à soupe d’huile d’olive, et faites revenir 2 gousses d’ail émincées et 1 oignon coupé en morceaux.
2. Ajoutez ensuite 2 tasses (500ml) de poulet cuit et déchiqueté, une pincée de sel, et ½ c. à thé de poivre rouge doux (paprika). Remuez, retirez du feu, et transférez dans un grand bol.
3. Incorporez 113g de fromage à la crème à la température de la pièce, 3 c. à soupe de persil frais, et mélangez le tout.
4. Dans le même poêlon que celui utilisé à l’étape No 1, mettez 1 c. à soupe de beurre, ¼ tasse (65ml) de bouillon de poulet, 2 tasses (500ml) de lait et amenez à ébullition.
5. Ajoutez graduellement 2 tasses (220g) de farine, en brassant constamment jusqu’à la formation d’une pâte.
6. Retirez du feu, transférez la préparation sur une surface plane et laissez refroidir quelque peu.
7. Commencez à pétrir la pâte avec vos mains pendant qu’elle est encore chaude, et formez ensuite des boulettes. Aplatissez-les, et remplissez-les avec le mélange de poulet et de fromage. Refermez la pâte en la pinçant sur le dessus, de façon à lui donner une forme de poire (voir la vidéo).

Préparez deux bols, l’un contenant 4 œufs battus, et le second 2 tasses (500ml) de chapelure. Plongez d’abord les boules de pâte dans les œufs et enrobez-les de chapelure. Faites chauffer de l’huile jusqu’à ce qu’elle atteigne 180°C (350°F), et faites-y frire la pâte jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Aimez / Partagez cette recette sur Facebook