Elle Ajoute Une Purée De 3 Légumes Dans Une Sauce Au Fromage… Une Recette Pour Les Enfants !

BONNE IDÉE ! Les enfants raffolent tous du macaroni au fromage, mais ce plat ne leur permet pas de consommer leur portion de légumes. Voici donc une recette facile qui vous permettra de les ajouter sans en altérer le goût et la présentation.

  1. Faites cuire à la vapeur durant 7 minutes environ 2 carottes coupées en morceaux, 1 tasse (250ml) de chou-fleur haché, et 1 tasse (250ml) de courge musquée congelée.
  2. Une fois la cuisson terminée, versez ¾ tasse (185ml) d’eau dans le mixeur ou le robot culinaire, ajoutez les légumes et réduisez en purée.
  3. Préparez la sauce en mélangeant dans un poêlon ¼ tasse (65ml) de lait, 114g de fromage à la crème (Philadelphia), 1 tasse (100g) de fromage cheddar râpé et la purée de légumes. Laissez mijoter jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.


POUR TERMINER: Assaisonnez avec un peu de sel, et versez sur les pâtes cuites (macaroni ou autres si vous préférez). Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu de lait.

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