Des crevettes sautées à l’ail et au persil… c’est sublime et rapide à faire !

UN PUR DÉLICE ! Empressez-vous de concocter cette recette facile de crevettes à l’ail, cuites dans la saumure de câpres. Vous vous régalerez à coup sûr.

  1. Dans un poêlon, versez 1 ½ c. à soupe d’huile d’olive, et ajoutez 455g (1lb) de crevette pelées et déveinées. Laissez cuire pendant 1 minute.
  2. Assaisonnez de sel au goût, et en remuant constamment, poursuivez la cuisson durant 1 minute supplémentaire.
  3. Ajoutez 6 gousses d’ail émincées, ¼ c. à thé/café de flocons de piment rouge et 1 c. à soupe de saumure de câpres (c’est le liquide vinaigré dans lequel les câpres sont conservés). Cuisez durant 1 minute en remuant constamment.
  4. Versez 3 c. à soupe de jus de citron, ajoutez 1 c. à soupe de beurre froid, et la moitié de 1/3 tasse (80ml) de persil italien finement haché.
  5. Mélangez et cuisez jusqu’à ce que le beurre soit fondu. Réduisez le feu, et ajoutez 1 c. à soupe de beurre froid.
  6. Retirez les crevettes et déposez sur une tranche de pain grillée.
  7. Ajoutez un peu d’eau dans le poêlon pour diluer la sauce.
  8. Versez sur les crevettes et servez immédiatement.

source : foodwishes

Voici la recette en vidéo :

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