Recette De Pâte À Pizza Maison… Facile Et Rapide À Faire, Et Sans Mélangeur Électrique !

! Vous éprouvez de la difficulté à réussir votre pâte à pizza ? Vous avez essayé plusieurs recettes ?
Avec celle-ci, vous ne rencontrerez aucun problème à la préparer. Faites-en l’essai et vous l’adopterez.

Dans un grand bol, versez 1 ½ tasse (375ml) d’eau chaude. Saupoudrez 2 paquets de 7g de levure sèche active, et laissez reposer 5 minutes.
Ajoutez 2 c. à thé/café de sucre, ¼ tasse (60ml) d’huile d’olive extra vierge et 1 c. à thé/café de sel.
Mélangez, incorporez 4 tasses (440g) de farine (tout usage ou type 55), et mélangez à nouveau jusqu’à la formation d’une pâte.
Prenez un autre bol, et badigeonnez-le légèrement d’huile d’olive extra vierge.
Déposez la pâte dans ce bol, et badigeonnez quelque peu le dessus avec de l’huile.
Recouvrez d’une pellicule de plastique, et laissez reposer jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume, soit environ 1 heure.
Après ce délai, pétrissez la pâte sur une surface enfarinée.
Formez une boule, et laissez reposer 10 minutes.
Elle se conserve 3 jours au réfrigérateur.

Note : emballée dans une pellicule de plastique et placer dans un sac de congélation refermable cette pâte à pizza se conserve pendant 2 mois au congélateur (divisez en 2 ou en 4 avant la congélation).

Suggestion de pré-cuisson: Dans un four préchauffé à 230°C (450°F) cuire pendant au moins 30 minutes, de préférence une heure.

Garniture & cuisson : mettre la pâte sur du papier de cuisson légèrement fariné (en commençant au centre vers l’extérieur, utilisez le bout de vos doigts). Déposer le papier de cuisson sur une plaque à pâtisserie. Étendez un peu d’huile d’olive, de la sauce et vos garnitures favorites (ne chargez pas trop votre pâte à pizza de garnitures). Cuire au four pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit doré, puis ajoutez un peu plus de fromage et faites cuire pendant encore 2 minutes.

source : bellyfull

Donne: 1 grande pizza, couper en deux : 2 pizzas moyennes, ou en quart pour des pizzas individuelles

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