Gâteau à la noix et au lait de coco… Un succulent dessert à découvrir et à essayer !

NOUVEAUTÉ ! Si vous aimez la noix de coco, vous vous régalerez avec ce gâteau.

Voici comment le préparer :

  1. Séparez les blancs et les jaunes de 4 œufs, et mettez les blancs au réfrigérateur.
  2. Transférez les jaunes d’œufs dans un autre bol, et ajoutez 1 ½ tasse (300g) de sucre et 100g de beurre à la température de la pièce. Battez jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et mousseuse.
  3. Incorporez 13 c. à soupe de lait de coco, et mélangez.
    Ajoutez 1 ½ tasse (160g) de farine et mélangez à nouveau. Versez ½ tasse (125ml) de lait et brassez.
  4. Battez les blancs d’œufs en neige jusqu’à la formation de pics fermes.
  5. Incorporez délicatement les blancs au mélange de farine et de jaunes d’œufs. Ajoutez 1 c. à soupe de levure chimique.
  6. Versez dans un moule graissé, et faites cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C (350°F).
  7. Pendant ce temps, mélangez ½ tasse (125ml) de lait, 1 ¾ tasse (430ml) de lait condensé sucré et 13 c. à soupe de lait de coco.
  8. Une fois le gâteau cuit, utilisez une fourchette pour percer de petits trous, et versez la garniture.
  9. Saupoudrez ¾ tasse (75g) noix de coco râpée.

source : tastemade

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