Voici Les Muffins Les Plus Populaires Du Matin… Pour Un Petit Déjeuner Sain Et Savoureux !

RECETTE SANTÉ ! Des muffins aux carottes, aux courgettes et au sirop d’érable, c’est ce que vous réservez cette recette.recette muffin sante

Une fois que vous y aurez goûté, vous comprendrez pourquoi on les surnomme Matin de gloire.

  1. Dans un bol, mélangez 2 ¼ tasses (250g) de farine, ¾ tasse (150g) de sucre, 1 ½ c. à thé/café de cannelle, 2 c. à thé/café de bicarbonate alimentaire, ½ c. à thé/café de sel, ½ tasse (50g) de noix hachées et ½ tasse (40g) de noix de coco râpée et sucrée.
  2. Incorporez 2 tasses (500ml) de carottes râpées et 1 tasse (250ml) de courgette verte (zucchini) râpée, et mélangez à nouveau.
  3. Créez un puits au centre, ajoutez 3 gros œufs, ½ tasse (125ml) de sirop d’érable, ½ tasse (125ml)  de compote de pommes non sucrée, ½ tasse (125ml) d’huile végétale, 1 c. à thé/café de vanille, et mélangez encore une fois.
  4. Disposez 12 petits moules en papier dans un moule à muffin, et répartissez la préparation dans ceux-ci.
  5. Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C (350°F) de 25 à 35 minutes.
  6. Au sortir du four, laissez refroidir 7 minutes

source : laurenslatest


Ces muffins se conservent 3 jours dans un contenant hermétique, ou jusqu’à 2 mois au congélateur.

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