Recette Facile & Rapide : Pâté Au Saumon Maison… Un Vrai Délice !

Ce savoureux pâté au saumon comblera toutes vos attentes.recette pate saumon

  1. Faites cuire 1 tasse (250ml) de pommes de terre pelées et coupées en petits dés. Réservez.
  2. Délayez 1 c. à soupe de fécule d’amidon (de maïs) dans 1 c. à soupe d’eau. Réservez.
  3. Dans un poêlon, faites chauffer 6 c. à soupe de beurre. Ajoutez 1 tasse (250ml) de poireau haché et 1 branche de céleri coupée en dés. Cuisez jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  4. Salez, poivrez, saupoudrez 3 c. à soupe de farine, et en remuant constamment, poursuivez la cuisson durant 1 minute.
  5. Ajoutez 1 tasse (250ml) de lait, 1/3 tasse (80ml) de crème 15% (crème fleurette), et amenez à ébullition en brassant avec un fouet.
  6. Incorporez 675g de filet de saumon sans la peau et coupé en cubes. Amenez à ébullition, et laissez mijoter 1 ½ minute environ. Défaites quelque peu le saumon.
  7. Retirez du feu, et incorporez le mélange de fécule et les pommes de terre.
  8. Transférez dans un plat rectangulaire allant au four.
  9. Recouvrez d’une feuille de pâte feuilletée du commerce, faites quelques incisions, et badigeonnez avec 1 œuf battu.
  10. Cuisez à 200°C (400°F) pendant 45 minutes environ.recette saumon

source : danslacuisinedeblanc-manger

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