Recette Facile & Rapide : Pâté Au Saumon Maison… Un Vrai Délice !
RECETTE FACILE & DÉLICIEUSE : ce savoureux pâté au saumon comblera toutes vos attentes.
La préparation :
- Faites cuire 1 tasse (250ml) de pommes de terre pelées et coupées en petits dés. Réservez.
- Délayez 1 c. à soupe de fécule d’amidon (de maïs) dans 1 c. à soupe d’eau. Réservez.
- Dans un poêlon, faites chauffer 6 c. à soupe de beurre. Ajoutez 1 tasse (250ml) de poireau haché et 1 branche de céleri coupée en dés. Cuisez jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Salez, poivrez, saupoudrez 3 c. à soupe de farine, et en remuant constamment, poursuivez la cuisson durant 1 minute.
- Ajoutez 1 tasse (250ml) de lait, 1/3 tasse (80ml) de crème 15% (crème fleurette), et amenez à ébullition en brassant avec un fouet.
- Incorporez 675g de filet de saumon sans la peau et coupé en cubes. Amenez à ébullition, et laissez mijoter 1 ½ minute environ. Défaites quelque peu le saumon.
- Retirez du feu, et incorporez le mélange de fécule et les pommes de terre.
- Transférez dans un plat rectangulaire allant au four.
- Recouvrez d’une feuille de pâte feuilletée du commerce, faites quelques incisions, et badigeonnez avec 1 œuf battu.
- Cuisez à 200°C (400°F) pendant 45 minutes environ.
source: danslacuisinedeblancmanger
Aimez / Partagez cette délicieuse recette sur Facebook