Ces petits pâtés chinois cuits dans un moule à muffins sont sublimes… et très original !

RECETTE FACILE ! Voici une nouvelle façon d’apprêter le pâté chinois dans un moule à muffins.

Voici le mode de préparation :

Abaissez une pâte à tarte réfrigérée. Avec un verre, découpez des cercles.
Graissez, ou vaporisez un moule à muffins (12).
Déposez les cercles de pâte dans les compartiments, en vous assurant de couvrir les côtés.
Faites cuire à 375°F (190°C) pendant 8 minutes.
Dans un poêlon, faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge. Ajoutez 1 gros oignon émincé, 2 carottes pelées et finement hachées et 2 gousses d’ail émincées. Cuisez 5 minutes.
Incorporez 455g (1lb) de bœuf haché, et poursuivez la cuisson 5 minutes supplémentaires. Salez et poivrez au goût, retirez du feu et égouttez.
Remettez sur le feu, et ajoutez 1 tasse (250ml) de petits pois verts congelés, 1 tasse (250ml) de maïs en grains congelés ou en boîte, 2 c. à soupe de beurre, 2 c. à soupe de farine, et ½ tasse (125ml) de bouillon de bœuf à faible teneur en sodium.
Mélangez, retirez du feu, et répartissez dans le moule à muffins.
Couvrez avec de la purée de pommes de terre (1 ½ tasse – 375ml – au total), et faites griller 5 minutes.
Garnissez de persil.

Voici comment les faire en vidéo :

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