Poulet aux champignons servis avec une sauce crémeuse à l’ail et au parmesan

RECETTE FACILE & RAPIDE ! Rehaussez la saveur de vos blancs de poulet en les apprêtant avec une sauce crémeuse à l’ail, aux champignons et au parmesan.

Ingrédients requis :

4 blancs de poulet
2 c. à soupe d’huile d’olive
225g de champignons blancs
55g de beurre
2 gousses d’ail
1 c. à soupe de farine
½ tasse (125ml) de bouillon de poulet
1 tasse (250ml) de crème épaisse
55g de fromage parmesan râpé
de la poudre d’ail, sel et poivre
1 tasse d’épinards hachés

Le mode de préparation :

Dans un poêlon, versez 2 c. à soupe d’huile d’olive, et ajoutez 4 blancs de poulet sans peau ni os et coupés en morceaux. Cuisez de 3 à 5 minutes de chaque côté. Réservez.
Dans le même poêlon, ajoutez 225g de champignons tranchés, et cuisez jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Retirez du feu et réservez.
Toujours dans le même poêlon, faites fondre ¼ tasse (55g) de beurre.
Incorporez 2 gousses d’ail émincées, et cuisez quelques minutes.
Ajoutez 1 c. à soupe de farine, et brassez jusqu’à épaississement.
Incorporez ½ tasse (125ml) de bouillon de poulet, 1 tasse (250ml) de crème épaisse, ½ tasse (55g) de fromage parmesan râpé, ½ c. à thé/café de poudre d’ail, ¼ c. à thé/café de poivre et ½ c. à thé/café de sel.
Ajoutez 1 tasse (250ml) d’épinards hachés, et laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Incorporez les blancs de poulet et les champignons, et faites chauffer quelques minutes.
Servez sur un lit de pâtes.

source : therecipecritic

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