Recette de Grand-Mère : La Fameuse Tarte Aux Pommes… Sublime !

Vous rappelez-vous à quel point la tarte aux pommes de votre grand-mère était délicieuse ?

Avec cette recette, vous retrouverez le bon goût d’antan.

Dans une casserole, faire fondre ½ tasse (110g) de beurre non salé. Ajoutez juste assez de farine pour former une pâte, environ 3 c. à soupe.
Incorporez ½ tasse (100g) de sucre, ½ tasse (100g) de cassonade, ¼ tasse (60ml) d’eau, 1 c. à thé/café de cannelle, 1 pincée de muscade, et 1 c. à soupe d’extrait de vanille.
Amenez à ébullition, réduisez le feu, et laissez mijoter 5 minutes.
Déposez une abaisse à tarte dans une assiette, et ajoutez 8 pommes Granny Smith ou autre variété, pelées et coupées en tranches.
Prenez une autre abaisse, et dans celle-ci, découpez des lanières.
Recouvrez les pommes en disposant les lanières en forme de treillis.
Versez délicatement la sauce préparée à la seconde étape.
Faites cuire dans four préchauffé à 220°C (425°F) pendant 15 minutes.
Après ce délai, réduisez la température à 175°C (350°F), et poursuivez la cuisson de 35 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée.

Voici comment faire en vidéo :

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