Il Fait cuire Du Riz Blanc À La Vapeur Avec Des Pommes De Terre… Son Plat Vous Fera Craquer !

TRÈS ORIGINAL ! Jamais vous n’aurez goûté à un riz aussi délicieux que celui proposé dans cette recette facile.

Il est cuit à perfection avec des pommes de terre croustillantes.

1. Dans une casserole, amenez à ébullition 2,83 litres d’eau et 3 c. à soupe de sel.
2. Rincez abondamment 3 tasses (750ml) de riz basmati, égouttez et versez dans l’eau bouillante. Laissez mijoter 7 minutes en remuant à l’occasion. Égouttez sans rincer, et laissez reposer quelques minutes.
3. Faites chauffer à feu moyen-élevé 2 c. à soupe d’huile d’olive, et placez au fond de la casserole 1 pomme de terre Russet pelée et coupée en tranches. Assaisonnez de sel et d’une pincée de cumin moulu.
4. Sans le presser, transférez délicatement le riz, et réduisez à feu doux. Placez de 5 à 6 morceaux de beurre sur le riz, recouvrez avec 2 feuilles de papier essuie-tout et mettez le couvercle. Laissez cuire 45 minutes.
5. Dans un petit bol, mélangez 1 pincée de safran et ½ c. à soupe d’eau chaude.

Transférez le riz blanc dans un plat, ajoutez le riz coloré avec le safran, et disposez les pommes de terre autour. Garnissez avec du persil haché.

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