Une salade de pâtes avec des légumes frais… C’est délicieux !
RECETTE SAVOUREUSE ! Cette salade de pâtes, concoctée avec des légumes et servie avec une vinaigrette, vous emballera.
Vinaigrette :
- Dans un bol, combinez ½ tasse (125ml) de mayonnaise, 1/3 tasse (80ml) de vinaigre de vin blanc, 3 c. à soupe d’huile d’olive, 3 c. à soupe de miel, ½ tasse (55g) de fromage parmesan râpé, 3 gousses d’ail émincées, 1 c. à thé/café de basilic, 1 c. à thé/café d’origan, 1 c. à thé/café de persil, sel et poivre au goût.
- Mélangez le tout et réservez.
Salade :
- Dans un grand saladier, combinez 1 ½ tasse (375ml) de brocolis en morceaux, 1 tasse (250ml) de maïs en grains, 3 carottes en dés, 1 poivron rouge coupé en morceaux, 1 concombre anglais en morceaux, 1 tasse (250ml) de tomates cerise jaunes et rouges coupées en deux, et 1 oignon rouge en tranches. Réservez.
- Faites cuire 300g de pennes selon les instructions qui figurent sur l’emballage.
- Égouttez et rincez à l’eau froide.
- Ajoutez les pâtes cuites aux légumes, et versez la vinaigrette.
- Mélangez, et garnissez avec 2 c. à soupe d’oignons verts finement hachés, et 1 c. à soupe de persil ou de coriandre.
source : thebusybaker
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