Voici le secret des fameuses crevettes Bang-Bang… Une recette facile à réussir !

Avec cette recette de crevettes panées au four et recouvertes d’une sauce épicée, vous ne paierez plus jamais pour déguster des crevettes Bang-Bang au resto.

Voici la liste des ingrédients requis :

2 tasses (180g) de chapelure Panko (ou autre chapelure)
2 c. à soupe d’huile d’olive extra-vierge
1 c. à thé/café de poudre d’ail
une pincé de gros sel et de poivre
2 gros oeufs
1 tasse (115g) de farine
1 lb (450g) de crevettes déveinées et sans la peau
de la coriandre fraîche
Pour la sauce, il vous faudra de la sauce chili sucrée, de la mayonnaise et de la sauce sriracha (sauce piquante). Ainsi que du miel et une lime (citron vert).

Mode de préparation :

Dans un bol, combinez 2 tasses (180g) de chapelure Panko ou autre, 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge, 1 c. à thé/café de poudre d’ail, 1 pincée de sel Casher (gros sel en cristaux) et 1 pincée de poivre noir. Mélangez le tout.
Dans un autre bol, battez 2 œufs, et dans un 3e bol, versez 1 tasse (115g) de farine.
En suivant cet ordre, enrobez 450g de crevette pelées et déveinées de farine, trempez-les dans les œufs battus, et ensuite dans le mélange de chapelure.
Déposez les crevettes sur une plaque à cuisson recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.
Faites cuire dans un four préchauffé à 200°C (400°F) de 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les crevettes soient dorées.
Préparez la sauce en mélangeant 2 c. à soupe de sauce chili sucrée, 2 c. à soupe de mayonnaise, 1 c. à soupe de sauce sriracha (sauce piquante thaï), 1 c. à thé/café de miel et le jus de 1 lime.
Versez la sauce sur les crevettes cuites, et garnissez de coriandre fraîche.

source : delish

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