Voici le secret des fameuses crevettes Bang-Bang… Une recette facile à réussir !

Avec cette recette de sauce, vous ne paierez plus jamais pour déguster des crevettes Bang-Bang.

  1. Dans un bol, combinez 2 tasses (180g) de chapelure Panko ou autre, 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge, 1 c. à thé/café de poudre d’ail, 1 pincée de sel Casher (gros sel en cristaux) et 1 pincée de poivre noir. Mélangez le tout.
  2. Dans un autre bol, battez 2 œufs, et dans un 3e bol, versez 1 tasse (100g) de farine.
  3. En suivant cet ordre, enrobez 455g de crevette pelées et déveinées de farine, trempez-les dans les œufs battus, et ensuite dans le mélange de chapelure.
  4. Déposez les crevettes sur une plaque à cuisson recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.
  5. Faites cuire dans un four préchauffé à 200°C (400°F) de 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les crevettes soient dorées.
  6. Préparez la sauce en mélangeant 2 c. à soupe de sauce chili sucrée, 2 c. à soupe de mayonnaise, 1 c. à soupe de sauce sriracha (sauce piquante thaï), 1 c. à thé/café de miel et le jus de 1 lime.
  7. Versez la sauce sur les crevettes cuites, et garnissez de coriandre fraîche.

source : delish

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