Des Tartelettes Au Chocolat Et Caramel Au Beurre Salé C’Est Divin… Et Très Simple À Faire !
RECETTE FACILE | Ces tartelettes au chocolat et caramel au beurre salé sont si délicieuses qu’aucun dessert ne peut les égaler.
- Sur une surface propre, étalez 1 pâte sablée au cacao du commerce (ou essayez cette recette de croûte à tarte maison).
- Découpez-la de façon à garnir le fond des tartelettes, et déposez chaque pièce dans des moules à tartelettes.
- Faites cuire dans un four préchauffé à 170°C (340°F) de 10 à 15 minutes.
- Dans une casserole, combinez 1 c. à soupe d’eau et 120g de sucre à glacer (sucre glace), et faites chauffer à feu doux.
- Dans une autre casserole, faites chauffer 250ml de crème épaisse.
- Dès que le mélange d’eau et de sucre à glacer commence à caraméliser, versez la moitié de la crème, tout en brassant avec une cuillère en bois. Retirez du feu.
- Incorporez 25g de beurre demi-sel en morceaux, et ajoutez 1 pincée de sel.
- Remettez la crème à chauffer, et incorporez 1 tablette de chocolat noir (50-60% de cacao) coupée en morceaux.
- Répartissez le mélange caramélisé dans le fond des tartelettes, et laissez refroidir quelques minutes.
- Versez ensuite le chocolat fondu sur le caramel.
- Réfrigérez avant de servir.
image: mushitza
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